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17款热卖桂菜 处处皆是亮点
时间:2019-03-03 09:30:20 来源:未知 作者:于传峰点击:
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梧州纸包鸡
亮点：玉扣纸用油浸泡以后，包裹性非常好，能有效锁住肉香和水分，并加快鸡肉成熟，使其口感更嫩。食用时，客人需给纸包鸡“宽衣解带”，仪式感十足，增加了就餐乐趣。
罗汉果红烧肉
亮点：烧肉时加入罗汉果瓤，走菜前将红烧肉装入罗汉果壳内蒸制5分钟，使其香甜味更加醇厚绵长，卖相新颖独特。
陈皮骨
亮点：腌制排骨时加入陈皮汁，出锅后再撒上陈皮粉，并搭配炸干的荔浦芋头片，入口酥脆香甜，带有淡淡的清香。
经典荷包鸡
香酥脆皮锅烧
红烧乳鸽
火麻三乌鸡汤
火麻豆腐
除上述菜品外，旱蒸剑骨鱼、老友跳跳鱼、田螺鸭脚靓、疍家青头鸭、酸汤杨梅肉枣、纸包骨以及城隍煎粉肝也颇具亮点，赶快打开光盘，细细品读吧！
鸡皮果烧肠
经典荷包鸡
香酥脆皮锅烧
红烧乳鸽
火麻三乌鸡汤
火麻豆腐
除上述菜品外，旱蒸剑骨鱼、老友跳跳鱼、田螺鸭脚靓、疍家青头鸭、酸汤杨梅肉枣、纸包骨以及城隍煎粉肝也颇具亮点，赶快打开光盘，细细品读吧！
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责任编辑：程冰
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