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小编挨训了 请收下这份检讨书
时间:2019-01-25 17:30:35 来源:未知 作者:钱蕾蕾点击:
新的一年刚刚开始,在这喜气洋洋的日子里,本小编却因为稿子中出现了错误,而被总编大人严厉地训了一顿!虽然挨训受罚很难过,但作为大家信任多年的老朋友,还是要打起精神来坦白自己的错误!
前不久,热心读者朱先生打来电话,指出了2018年12月《中国大厨》50页上的一处错误,小编表达歉意后立刻翻书查看,原文是这样的“比如处理南瓜时,应先清洗再切块,而不能反着来,这是因为南瓜所含的维生素A、维生素C都是水溶性的”,朱先生指出“维生素C是水溶性的,而维生素A是脂溶性的”,小编顿时觉得羞愧难当,如此明显的错误在校对时却没有发现!于是本小编怀着对自己的愤怒写下这篇深刻的“检讨”,同时也将这条知识重新分享给大家。
维生素分为脂溶性和水溶性两大类,脂溶性维生素主要有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,而水溶性维生素有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6等等,简单来说,脂溶性维生素可以在体内储存住,而水溶性维生素则会遇水溶解,这也就是上文中为什么说南瓜要“先清洗再切块”的原因。在这里,小编和大家多说几句:南瓜里不仅含有维生素A和维生素C,还含有维生素B1、B2、B6,对神经系统大有补益,所以又被称为“聪明瓜”,各位大厨在推出以南瓜为原料的菜品时,可以向食客这样介绍,相信一定会大卖的!所以,原文应改为“比如处理南瓜时,应先清洗再切块,而不能反着来,这是因为南瓜所含的维生素B、维生素C都是水溶性的”。
这次错误引起了全体小编的高度重视,大家纷纷表示以后写稿子一定要再严谨100倍,把每一个错误都当成敌人消灭掉,才能不辜负读者对我们的喜爱,除了以上这条错误,小编又找出了三条,公布在此以正视听:
1、2018年8月《中国大厨》82页,味道爽口的青椒黄瓜水饺,在调馅时除了加入青尖椒还需放入少许红椒来点缀,制作流程中漏写了红椒,造成了图文不符的错误。
2、2018年12月《中国大厨》88页,李建辉老师的点评“冷水煮肉,热水冲烫”,应为“冷水煮肉,热水冲汤”,意思是用热水吊出的汤才更香浓,由于小编疏忽把“汤”写成了“烫”。
3、2018年9月《中国大厨》17页,“一定要吃的炸牛奶”这道菜受到很多朋友的喜爱,技术关键上写着“熬奶浆时加了冰糖和白糖,极易焦化煳锅,因此火候越小越好”,但此菜在操作时并没有添加冰糖,是小编在写稿时因疏忽而加上的,是典型的画蛇添足之举。
新的一年里,请大家继续和我们相亲相爱,我们也开通了“纠错热线”,专门安排客服人员盈盈小姐来收集大家的意见,以后只要您从书中看到了错误,哪怕再微小也请告诉盈盈,因为有大家的监督,才有我们的进步,《中国大厨》才能带给朋友们更优质的服务!
纠错热线 盈盈接听:18254108052
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责任编辑:程冰
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小编挨训了 请收下这份检讨书
作者:钱蕾蕾 时间:2019-01-25 17:30:35
新的一年刚刚开始,在这喜气洋洋的日子里,本小编却因为稿子中出现了错误,而被总编大人严厉地训了一顿!虽然挨训受罚很难过,但作为大家信任多年的老朋友,还是要打起精神来坦白自己的错误!
前不久,热心读者朱先生打来电话,指出了2018年12月《中国大厨》50页上的一处错误,小编表达歉意后立刻翻书查看,原文是这样的“比如处理南瓜时,应先清洗再切块,而不能反着来,这是因为南瓜所含的维生素A、维生素C都是水溶性的”,朱先生指出“维生素C是水溶性的,而维生素A是脂溶性的”,小编顿时觉得羞愧难当,如此明显的错误在校对时却没有发现!于是本小编怀着对自己的愤怒写下这篇深刻的“检讨”,同时也将这条知识重新分享给大家。
维生素分为脂溶性和水溶性两大类,脂溶性维生素主要有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,而水溶性维生素有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6等等,简单来说,脂溶性维生素可以在体内储存住,而水溶性维生素则会遇水溶解,这也就是上文中为什么说南瓜要“先清洗再切块”的原因。在这里,小编和大家多说几句:南瓜里不仅含有维生素A和维生素C,还含有维生素B1、B2、B6,对神经系统大有补益,所以又被称为“聪明瓜”,各位大厨在推出以南瓜为原料的菜品时,可以向食客这样介绍,相信一定会大卖的!所以,原文应改为“比如处理南瓜时,应先清洗再切块,而不能反着来,这是因为南瓜所含的维生素B、维生素C都是水溶性的”。
这次错误引起了全体小编的高度重视,大家纷纷表示以后写稿子一定要再严谨100倍,把每一个错误都当成敌人消灭掉,才能不辜负读者对我们的喜爱,除了以上这条错误,小编又找出了三条,公布在此以正视听:
1、2018年8月《中国大厨》82页,味道爽口的青椒黄瓜水饺,在调馅时除了加入青尖椒还需放入少许红椒来点缀,制作流程中漏写了红椒,造成了图文不符的错误。
2、2018年12月《中国大厨》88页,李建辉老师的点评“冷水煮肉,热水冲烫”,应为“冷水煮肉,热水冲汤”,意思是用热水吊出的汤才更香浓,由于小编疏忽把“汤”写成了“烫”。
3、2018年9月《中国大厨》17页,“一定要吃的炸牛奶”这道菜受到很多朋友的喜爱,技术关键上写着“熬奶浆时加了冰糖和白糖,极易焦化煳锅,因此火候越小越好”,但此菜在操作时并没有添加冰糖,是小编在写稿时因疏忽而加上的,是典型的画蛇添足之举。
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