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招牌川菜再升级 七大系列旋风来袭
时间:2018-04-30 16:26:44 来源:未知 作者:张宗财点击:
近年来,“能喝汤的酸菜鱼”一夜之间迅速爆红,其汤汁如何才能醇厚浓白、鱼片如何才能又弹又嫩?作为成都大蓉和的头牌菜,集万千宠爱于一身的石锅三角峰一年就卖400多万,制作关键何在?……《中国大厨》专家培训团特邀川菜大师刘全刚开班授课,现场演示讲解风靡川渝地区的爆款川式口味鱼、自贡盐帮菜、川西乡村菜、成都名小吃等七大系列代表菜品,所有配方全部公开,毫不保留,让你学完就能开家人气超旺的小店。
培训内容
川式口味鱼:酸菜鱼、沸腾鱼、石锅三角峰
自贡盐帮菜:鲜椒跳、馋嘴蛙
老味川香菜:辣子鸡、小煎鸡
川西乡村菜:大邑毛血旺
经典老川菜:东坡肘子、石锅麻婆豆腐
流行口味菜:泡椒墨鱼仔
成都名小吃:担担面
授课大师:刘全刚

培训时间:5月14-16日
培训地点:成都   学费:4800元
培训时间:6月11-13日
培训地点:济南    学费:4000元


 

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责任编辑:程冰
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招牌川菜再升级 七大系列旋风来袭
作者:张宗财 时间:2018-04-30 16:26:44
近年来,“能喝汤的酸菜鱼”一夜之间迅速爆红,其汤汁如何才能醇厚浓白、鱼片如何才能又弹又嫩?作为成都大蓉和的头牌菜,集万千宠爱于一身的石锅三角峰一年就卖400多万,制作关键何在?……《中国大厨》专家培训团特邀川菜大师刘全刚开班授课,现场演示讲解风靡川渝地区的爆款川式口味鱼、自贡盐帮菜、川西乡村菜、成都名小吃等七大系列代表菜品,所有配方全部公开,毫不保留,让你学完就能开家人气超旺的小店。
培训内容
川式口味鱼:酸菜鱼、沸腾鱼、石锅三角峰
自贡盐帮菜:鲜椒跳、馋嘴蛙
老味川香菜:辣子鸡、小煎鸡
川西乡村菜:大邑毛血旺
经典老川菜:东坡肘子、石锅麻婆豆腐
流行口味菜:泡椒墨鱼仔
成都名小吃:担担面
授课大师:刘全刚

培训时间:5月14-16日
培训地点:成都   学费:4800元
培训时间:6月11-13日
培训地点:济南    学费:4000元


 

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