卤肉铺子：一间小店的三种担当
大龙凤鸡煲：月销五吨榴莲
看五星级总厨如何玩转大排档烧烤
星蓉·川食酒肆：花间半盏桃红酿 引来佳人尽千殇
爆款菠萝包 松软似海绵
这碗辣蘸水 卖火二十年
蘸水菜是源于自贡的一种独特就餐方式：路边找家蘸水小店，点完...
乡村厨师做鲫鱼 一盆热卖十六载
上个世纪九十年代末，自贡市郊新民镇的大厨喻永红，靠着从做流...
实录27道粤式家常菜
金香陈皮骨 制作：广州悦鑫好客家 黄伟平 中国大厨烹饪实验室...
一个小饼一只蚝 春意盎然煎槐花
济南济水人家餐厅营业面积有400多平方米，其一楼为零点厅，二...
这道鸡心炸成花 上桌还要燎烧它
济南泉水人家餐厅位于西城印象济南园区，隶属于李大厨餐饮管理...
一碗新潮酸菜鱼 开出门店40家
近两年，酸菜鱼这一传统美食重归食客视线，通过一系列包装改造...
门外汉炒菜天马行空
成都餐饮界杀出一匹黑马，开业尚不到一年的叶麻辣成绩骄人：深...
全线上支付暗藏管理心机
去年，小编曾探访了黄非红酸汤龙虾馆，这家店凭借一款酸汤虾在...
艰难岁月造就老板格局
来长沙必到宴长沙，这是多位餐饮人和媒体人不约而同说出的一句...
炝拌生菜 成本4块
海蜇黄瓜 三点升级 湖南人的海鲜吃法 此菜作为宴长沙的网红产...
凉拌小狗成桌宠
捞拌旺旺狗 今年是狗年，因此萌萌的小狗造型凉菜也成为餐桌上...
橘子也进避风塘
九个砂糖橘 售价18元 绣球橘子 有一次吃小金桔时，济水人家餐...
半米霸王串 何忍不晒图
《中国大厨》2016年8月曾详细介绍过长沙马良味博龙虾店的招牌...
7月南京14家好店等着你
南京的餐饮，从百年老店到后起之秀，从潮流模式到袖珍餐饮，从...
汤包日售4000个 粉条卖出300斤
汤包、烧麦、鸭血粉丝汤，这三样小吃是南京人最爱的过早美味。...
王兴顺：将台州土菜做出高定气质
2012： 别人谈虎变色 我却柳暗花明 2007年，王兴顺的第一家海...
6月开启广州寻味之旅
今年4月，李建辉大师先期远赴广州考察，发现许多独特的烹调思...
王伟：一锅粥涮出锦绣乾坤
近几年，餐饮消费的主力群体开始青睐辛辣刺激的口味，四川的红...
五位大师今起开山收徒
《中国大厨》金牌拜师活动即日启动 师者，传道、授业、解惑也...
调味圣手朱大勇细说川菜三剑客
为什么拿到了准确的配方却做不出地道的口味？这是个令很多厨师...
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