八道精彩凉菜 助阵年宴大席
一只塑料袋 完美复活百年老菜
只为试做一道菜 用掉猪肉500斤
火山石扔进毛血旺
谢大师 饭店门口开肉铺
八道精彩凉菜 助阵年宴大席
剁椒鲜鲍 这款鲍鱼热做冷吃，借鉴日式刺身的装盘方式，大气又...
一只塑料袋 完美复活百年老菜
海市陕菜餐厅地处西安市南马道巷5号，于2012年正式开业，营业...
只为试做一道菜 用掉猪肉500斤
2016年，两个热爱餐饮的年轻人偶然相遇，经过互相了解后一拍即...
火山石扔进毛血旺
蓉庭花园餐厅位于成都天府新区，在林立的高楼环伺中独占一栋三...
谢大师 饭店门口开肉铺
最近在成都，出了个新鲜事：一家以牦牛肉为主打的餐厅，开在高...
17款热卖桂菜 处处皆是亮点
梧州纸包鸡 亮点： 玉扣纸用油浸泡以后，包裹性非常好，能有效...
就靠夫妻肺片和油卤 一年多赚20万
《中国大厨》特邀成都宽巷子3号餐厅行政总厨刘全刚开办川菜技...
烧烤技术全新升级 宵夜市场风云再起
烧烤作为宵夜市场当之无愧的国民料理，在经过2018年的环保阵痛...
12座龙虾重镇代表口味一网打尽
小龙虾在2019年又将流行什么口味？《中国大厨》特邀龙虾王周庆...
冬天的凉菜有温度
游正根 现任都江堰市厨师协会常务副会长，成都市茅亭餐饮管理...
枣夹核桃 卷成寿司
枣就爱上你 风靡全国的零食枣夹核桃，在西安十三朝餐厅有了升...
过年了，来只红包
成新林 从厨26年，曾在上海、北京、南京、宁波、杭州等地多家...
设备改变厨房
早在公元前6000多年，我国就已有了蒸器的雏形陶甑（zng），它...
湘式现拌烤肉 长沙正在流行
近两年，韩式烤肉、日式烧肉相继在全国范围内火爆，同时涌现出...
口感不输鲅鱼馅 成本直降八成
2018年12月17-19日，《中国大厨》特邀烟台东方红饺子馆创始人...
老湘菜挖出四款新火锅
温鼎是一家深耕长沙本土的火锅品牌，首店于2011年开业，3年发...
开箱照理论 助我开店500家
成都的火锅市场高手林立、新人辈出，每年总有品牌异军突起，掀...
2018年度总结：撩动餐饮人神经的N件事
2018年，你最想撤回的操作是什么？ 你做出的最明智决定是什么...
考察抖音网红店 挖回红焖嘎丫鱼
参赛人 史增珠 现任济南老城老味餐厅行政总厨 嘎丫不改刀 焖后...
学会这些菜 热卖一冬天
作为成都长盛不衰的餐企代表，大蓉和的旺盛生命力，来源于新鲜...
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