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沪宁两大厨 PK烤南瓜
时间:2011-06-24 10:28来源:本站原创 作者:韩建云 夏振环 点击:

 

 

南瓜哪个部位更适合烤?是充满了籽的“头”部还是实心的“腿”部?答案是都可以。上海、南京两地的大厨,用各自的智慧,拿同样的“牛腿”,演绎出两款不一样的烤南瓜,所用部位不一样,风味不一样,但是一样的抢手和旺销!

 



韩建云
现任上海华亭湖时代大酒店行政总厨。

 

蜂蜜老南瓜 



该菜品详细做法请点此查看

 


 

 



夏振环
现任南京芙蓉汇大酒店行政总厨。

 


芝士海鲜火局南瓜

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大厨实验室
沪宁两大厨 PK烤南瓜
作者:韩建云 夏振环 时间:2011-06-24 10:28

 

 

南瓜哪个部位更适合烤?是充满了籽的“头”部还是实心的“腿”部?答案是都可以。上海、南京两地的大厨,用各自的智慧,拿同样的“牛腿”,演绎出两款不一样的烤南瓜,所用部位不一样,风味不一样,但是一样的抢手和旺销!

 



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