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五星酒店卖烧烤 两月营收40万
时间:2013-08-31 21:47来源:未知 作者:刘立新 点击:


参赛人 丁银锋 江苏靖江金悦国际酒店行政总厨
参赛作品  2件 田螺焖土豆  杂粮白玉菇

 
转型策略
时至夏日,我们五星级酒店也不想放过高利润的烧烤市场。6月初,我们在酒店后面的花园举办了“夏日湖畔烧烤美食节”,人均消费不到60元,烧烤美食节的主打是“金湖龙虾”,98元/斤,有三种口味:十三香味、梅干菜味和清水味。由于烧烤美食节只有晚上营业,因此丝毫不会影响到酒店大厅的正常运作,两个月来单算烧烤美食节的收入就有40万。
 
杂粮白玉菇
 

 
 



田螺焖土豆
 

 
 
责任编辑:admin
平面大赛
五星酒店卖烧烤 两月营收40万
作者:刘立新 时间:2013-08-31 21:47


参赛人 丁银锋 江苏靖江金悦国际酒店行政总厨
参赛作品  2件 田螺焖土豆  杂粮白玉菇

 
转型策略
时至夏日,我们五星级酒店也不想放过高利润的烧烤市场。6月初,我们在酒店后面的花园举办了“夏日湖畔烧烤美食节”,人均消费不到60元,烧烤美食节的主打是“金湖龙虾”,98元/斤,有三种口味:十三香味、梅干菜味和清水味。由于烧烤美食节只有晚上营业,因此丝毫不会影响到酒店大厅的正常运作,两个月来单算烧烤美食节的收入就有40万。
 
杂粮白玉菇
 

 

该菜品详细做法请点此查看
 



田螺焖土豆
 

 

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