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两道转型菜 热卖一整月
时间:2013-07-05 22:55来源:未知 作者:王忠昀 点击:
转型背景
郑州郑飞国际大厦是一家五星级酒店,开业已经2年,一直主打燕鲍翅参,生意非常红火,如今餐饮寒潮来袭,该酒店与所有高端餐饮企业一样,正在设法“破局”。5月底,郑飞国际大厦将库存的燕鲍翅参消化完毕,行政总厨罗建小试牛刀,研发了两道转型菜,目前已经热卖了1个月。



参赛人  罗建  郑州郑飞大厦行政总厨  
参赛作品:2件  凤尾榴莲虾  一掌定乾坤


凤尾榴莲虾
责任编辑:admin
平面大赛
两道转型菜 热卖一整月
作者:王忠昀 时间:2013-07-05 22:55
转型背景
郑州郑飞国际大厦是一家五星级酒店,开业已经2年,一直主打燕鲍翅参,生意非常红火,如今餐饮寒潮来袭,该酒店与所有高端餐饮企业一样,正在设法“破局”。5月底,郑飞国际大厦将库存的燕鲍翅参消化完毕,行政总厨罗建小试牛刀,研发了两道转型菜,目前已经热卖了1个月。



参赛人  罗建  郑州郑飞大厦行政总厨  
参赛作品:2件  凤尾榴莲虾  一掌定乾坤


凤尾榴莲虾



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一掌定乾坤



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