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与食客赌 其乐无穷
时间:2015-07-25 17:44来源:未知 作者:党茹 点击:
这一天下雨  你就来白吃
中国大厨餐饮考察团4月再赴长沙,来到从出品到运营都极富创意的谷雨时尚休闲餐厅。餐厅生意依旧火爆,居高不下的人气背后是谷雨人出其不意的构思与行动。在这个“微社交”见缝插针的时代,不用微信营销你就out了!而与其他餐厅的微信宣传相比,谷雨主动出击,没事找事。



1、谷雨时尚休闲餐厅华信店店长徐敏向团员讲解对赌营销。

2、团员认真观看厨师长陈海云演示谷雨旺销菜“秘制鲫鱼”。
全城对赌
谷雨下雨,“谷雨”免单
今年的谷雨节气是阳历4月20日,谷雨餐厅以宣战书的形式向全城发出“对赌令”,如果当天下雨,参与对赌的食客就餐全部免单。
Q::这个想法的灵感是什么?
A:
我们的消费人群主要是80、90后的年轻人,对赌这种形式利用了这个年龄层次的食客不服输的心态,更能激发他们参与活动的热情,达到宣传造势的目的。而且餐厅的名字叫谷雨,寓意风调雨顺,把赌约选在谷雨那一天,令人印象深刻。
Q:具体是怎么实施的?
A
:我们提前一个月在微信圈、公众号、互动吧发布讯息,然后在谷雨前一周从报名的食客中选取50人“参赌”。在选人时我们耍了个花招:入围者全是“押”那天下雨的食客,而根据前期气象台的预测,那天的降水概率极高,这样就能保证所有参与者稳操胜券,与此同时减轻了统计负担,一举两得。
Q:活动效果如何?这样做不怕亏本么?
A:那天果然不负众望地下雨了。到店兑换“赌约”的大约30桌,最高一桌免了四百元餐费。这其中有将近一半的新面孔,达到了餐厅迎新惠老的目的。来就餐的食客几乎都在朋友圈中分享了胜利的喜悦,有的甚至在一桌杯盘狼藉的背景下跟向小伙伴喊话:“谷雨不来谷雨只能留家看雨”。
策划这次活动我们没有过多地考虑成本,因为宣传本身就是一本暗账,很难计算盈亏。况且,能花费时间和精力参与对赌的食客肯定不是为了贪便宜,就是因为好玩、爱吃,而这部分人恰恰是餐厅要极力争取的。
责任编辑:程冰
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金点营销
与食客赌 其乐无穷
作者:党茹 时间:2015-07-25 17:44
这一天下雨  你就来白吃
中国大厨餐饮考察团4月再赴长沙,来到从出品到运营都极富创意的谷雨时尚休闲餐厅。餐厅生意依旧火爆,居高不下的人气背后是谷雨人出其不意的构思与行动。在这个“微社交”见缝插针的时代,不用微信营销你就out了!而与其他餐厅的微信宣传相比,谷雨主动出击,没事找事。



1、谷雨时尚休闲餐厅华信店店长徐敏向团员讲解对赌营销。

2、团员认真观看厨师长陈海云演示谷雨旺销菜“秘制鲫鱼”。
全城对赌
谷雨下雨,“谷雨”免单
今年的谷雨节气是阳历4月20日,谷雨餐厅以宣战书的形式向全城发出“对赌令”,如果当天下雨,参与对赌的食客就餐全部免单。
Q::这个想法的灵感是什么?
A:
我们的消费人群主要是80、90后的年轻人,对赌这种形式利用了这个年龄层次的食客不服输的心态,更能激发他们参与活动的热情,达到宣传造势的目的。而且餐厅的名字叫谷雨,寓意风调雨顺,把赌约选在谷雨那一天,令人印象深刻。
Q:具体是怎么实施的?
A
:我们提前一个月在微信圈、公众号、互动吧发布讯息,然后在谷雨前一周从报名的食客中选取50人“参赌”。在选人时我们耍了个花招:入围者全是“押”那天下雨的食客,而根据前期气象台的预测,那天的降水概率极高,这样就能保证所有参与者稳操胜券,与此同时减轻了统计负担,一举两得。
Q:活动效果如何?这样做不怕亏本么?
A:那天果然不负众望地下雨了。到店兑换“赌约”的大约30桌,最高一桌免了四百元餐费。这其中有将近一半的新面孔,达到了餐厅迎新惠老的目的。来就餐的食客几乎都在朋友圈中分享了胜利的喜悦,有的甚至在一桌杯盘狼藉的背景下跟向小伙伴喊话:“谷雨不来谷雨只能留家看雨”。
策划这次活动我们没有过多地考虑成本,因为宣传本身就是一本暗账,很难计算盈亏。况且,能花费时间和精力参与对赌的食客肯定不是为了贪便宜,就是因为好玩、爱吃,而这部分人恰恰是餐厅要极力争取的。

该菜品详细做法请点此查看


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